Tal vez creas que es una celebración creada en México y aunque de este fabuloso país viene la receta, es la comida tex-mex creada en Estados Unidos quien los popularizó y quien impulsó la creación de su día.

Cuenta la historia que en México, en la ciudad de Piedras Negras en el estado de Coahuila en el año 1943, en un pequeño restaurante llamado el Moderno llegaron un grupo de señoras norteamericanas que deseaban cenar, el dueño del lugar no encontró la forma de decirles que estaba por cerrar y que ya no quedaba nada por servir.

El dueño preparó una cena improvisada con lo que tenía en su cocina: tortillas de maíz, queso y jalapeños. Las comensales quedaron fascinadas por la cena y preguntaron el nombre del plato, a lo que respondió “Nachos” creyendo que preguntaban por su nombre y no por el nuevo plato creado.

Ignacio Ayala, “Nacho” para los amigos fue sin querer quien bautizó a este alimento.